平底鍋薄煎餅&熱鬆餅 Pancake&Hotcake:超簡單!好豐富!滿足你的味蕾,傳達你的心意!

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底下是 平底鍋薄煎餅&熱鬆餅 Pancake&Hotcake:超簡單!好豐富!滿足你的味蕾,傳達你的心意! 的內容簡介



1只平底鍋就能迅速完成,想吃的時候立即可以動手!

只要1只平底鍋,就能享受紐約人最喜愛的薄煎餅&熱鬆餅!

「平底鍋薄煎餅&熱鬆餅Pancake&Hotcake」書中以鹹口味傾向正餐享用的是薄煎餅;鬆軟香甜的口感偏向點心類的是熱鬆餅。作者將旅居紐約時所品嘗到的美式餐廳薄煎餅風味、充滿樂趣幸福的感受,重新加以搭配成本書的配方。

薄煎餅和熱鬆餅都只是將材料混拌後煎烘而成,所以非常簡單也非常容易!話雖如此,卻會因為搭配的食材及糖漿或醬汁…等的組合,而展現出無限寬廣的可能,這才是最棒的地方!添加了早餐臘腸,份量十足的早午餐,再搭配上水果、鮮奶油的點心以及洋酒,完全變身成另一種大人所喜愛的道地風味...。

製作55種平底鍋就能完成的甜鹹薄煎餅與熱鬆餅

在「平底鍋薄煎餅&熱鬆餅」書中,都有詳細的圖解步驟及做法,更細分為:

.基本麵糊做法:材料約略混拌後,只要煎烘即可!

.簡單道地!薄煎餅:早午餐菜單、蔬菜與水果、簡單方便的菜單、各式各樣的口感…等

.各種材料替換

.嚐試著搭配漂亮地裝飾盛盤吧!

.鬆鬆軟軟的幸福!熱鬆餅:咖啡館風格的菜單、日式甜品、水果及乾燥水果、各式各樣的外型…等

.用具、模型介紹

歡迎大家一起來體驗這個超簡單!卻非常豐富的「平底鍋薄煎餅&熱鬆博客來餅」吧!

作者簡介

日本人氣名師 ---大坪譽OTSUBOHOMARE

文化服裝學院畢業後,為了學習Fine Art前往美國。在紐約生活時開始對飲食文化產生興趣,從藝術的範疇轉而跨入美食世界中。經過九年紐約生活的洗禮後,於2003年回到日本,並開設了料理教室「TASTY NY」。以「homary」暱稱積極地將紐約式的料理介紹給大家。以充滿獨創性的料理,與開朗親和的特質,廣受讀者與網友喜愛。著有『義大利脆餅、布朗尼、紐約起司蛋糕』(文化出版局)、『快樂三明治』(柴田書店)。



  • 原文作者:OTSUBOHOMARE
  • 出版社:出版菊

    新功能介紹
  • 出版日期:2011/06/01
  • 語言:繁體中文


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台美第一間跨國研究實驗室將聚焦於肺癌研究。(台北榮總提供)

2017-09-27 16:09

〔記者林惠琴/台北報導〕肺癌長期位居國人癌症死因首位,5年存活率低於3成,台北榮總與陽明大學團隊今召開記者會宣布,今年8月與美國國家癌症研究院簽訂合作備忘錄,並成立台美第一間跨國研究實驗室,將聚焦於東西方族群肺癌特性異同,以及精準醫療、癌症幹細胞、腫瘤免疫及表觀基因研究,成果可提供臨床治療參考。

台北榮總腫瘤醫學部藥物治療科主任楊慕華表示,目前肺癌基因型至少10種以上,東西方族群罹患肺癌的臨床特性與藥物反應有相當大的不同,像是亞洲人的肺癌高達6、7成為具表皮因子突變的肺腺癌,經常發生於無抽菸習慣的女性,對於標靶藥物療效較佳,但西方族群表皮因子突變比例相對低,標靶藥效有限。

楊慕華指出,今年2月美國致力於癌症研究的Stephen J. Solarz紀念基金會與美國國家癌症研究院David Schrump教授所帶領的研究團隊,到台灣醫學中心參訪,預備成立跨國實驗室,最後經過兩度訪問與密切討論後,在8月決定與榮陽團隊合作,共同出資籌設實驗室,預計會派2位博士來台長駐,將以肺癌為研究主軸,探討東西方族群不同種族、地理環境、生長背景形成肺癌的差異與精準醫療、癌症幹細胞、腫瘤免疫及表觀基因研究。

台北榮總醫研部基礎醫學科主任邱士華說明,精準醫療是指早期偵測、治療與追蹤復發,癌症幹細胞則是從日本開始的研究,原理是抽血培養胚胎細胞,可再分化成免疫細胞,然後注入體內對抗癌細胞,達到抗癌效果,但一切尚在研究中;楊慕華補充,腫瘤免疫是指現有研究認為,不同種族罹患肺癌除了基因型不同外,在腫瘤周邊的免疫細胞或許也有差異,有待進一步研究,至於表觀基因,則是肺癌基因型可能會受到環境影響而不同,相關研究若能有所發現,均有助於導引出肺癌的新有效療法。

楊慕華強調,目前預計首期合作5年,研究成果可望解決肺癌治療的難題、提供臨床治療參考。







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